Entradas calientes y frías


BASTONCITOS DE QUESO REBOZADOS

OMELETTE
Solo queso | Jamón y Queso | Champignones y Queso

EMPANADAS CRIOLLAS

GAMBAS AL AJILLO

PROVOLETA BLAS DE ROSALES
Queso provolone, panceta y morrones.

FLATBREAD
Pan chato saborizado, guarnecido con Jamón Crudo y Vegetales

JAMÓN CRUDO, PALMITOS Y SALSA GOLF

RABAS
Con papas fritas

LANGOSTINOS APANADOS

FISH & CHIPS
Piezas de Mar rebozadas con Papas Fritas

TORTILLA para uno
Papas | Espinaca | Brócoli

REVUELTO GRAMAJO


Armala a Tu gusto

Elegí hasta 4 Ingredientes


> Tomate         > Cebolla         >Apio

> Lechuga         >Papa         >Achicoria

> Zanahoria         >Rúcula         >Remolacha

Adicionales

con cargo

Huevo Duro | Queso | Atún |Palmitos | Tomates Secos | Champignon | Palta


Ensaladas Especiales


RÚCULA, PARMESANO Y CHERRY

CANTÁBRICA
Hojas Verdes, Tomates Cherry, Croûtons, dados de Queso y tiras de Pollo

TIBIA DE VEGETALES
Grillados

HOJAS VERDES, APIO ROQUEFORT Y CROÛTONES

SALMÓN, HOJAS VERDES, ALACAPARRAS Y CHERRY
Sujeto a Disponibilidad

PAPAS PEREJIL Y MORRONES ASADOS

CROSTINIS
Tostaditas con Ajo, Lechuga, Tomate y Huevo Duro

ENSALADA DEL MAR
Rúcula, palmitos, kanikama y tomate.


Acompañamientos


PAPAS FRITAS
Bastón | Española | Rejillas

PAPAS FRITAS CON HUEVOS REVUELTOS

PAPAS AL NATURAL

PAPAS A LA CREMA

PAPAS ESPECIALES
Noisette | Bravas | Provenzal

PURÉ
Papas | Calabaza | Mixto

PURÉ RÚSTICO
Panceta y verdeo

PURÉ DE MANZANAS

TIMBAL DE ARROZ
Arroz, verdeo y crema

ESPINACAS A LA CREMA

CALABACINES GRILLADOS
con manteca y azúcar negra

TOMATE A LA ITALIANA
Grillados, gratinados con regianitto

PAPAS RELLENAS ROS
Con miel y ajo

PAPAS BLAS
Rellenas con manteca, queso, panceta tostada y cebollines

HUEVOS FRITO

MEZCLUM
de vegetales, naranja y miel


Alta Cocina


BIFE DE CHORIZO AL CHIMICHURRI
Con Papas Bastón

COLITA DE CUADRIL MARINADA
acompañada con vegetales (para 2 personas)

ENTRECÔTE BACON
Con Papas Gratinada

ENTRECOTTE A LA FRANCESA
Crema amostazada al chardonnay y hongos en guarnición de papas gratinadas

LOMO A LA PIMIENTA
Con Papas a la Crema

LOMO AL CHAMPIGNON
Con Papas Noisette

LOMO AL ROQUEFORT
Con Papas Rústicas

LOMO EN MALBEC Y FRUTOS ROJOS

LOMO LARDEADO
Con Papas a la Criolla

LOMO ROS
Al provolone, con hojas verdes en guarnición de papas rellenas de ajo y miel

LOMO STROGONOFF
Con Papas a la Crema

MOLLEJITAS
A la crema

MOLLEJITAS AL CHAMPAGNE
Con Papas o Arroz Cremoso

POLLO AL CURRY
Con Arroz Salteado

POLLO DESHUESADO A LA NARANJA
Con Papas al Natural

POLLO DESHUESADO AL AJILLO
Con Papas a la Gallega

POLLO DESHUESADO AL CHAMPIGNON
Con Papas Españolas

POLLO MEDITERRÁNEO
Cherry, Panceta, Queso y Champignones con Papas Gajo

CERDO A LA MOSTAZA
Con Papas Noisette

CERDO AGRIDULCE
Con Mezclum de Naranja a la Miel

CERDO LAQUEADO
Con Puré de Manzanas

COSTILLITAS DE CERDO AL WHISKY
Con Timbal de Arroz

Especialidades

Sujeto a Disponibilidad


CHIVITO BRASEADO CON PAPAS RÚSTICAS
Paleta de Chivito Braseado, vegetales

CORDERO AL OPORTO
Con Higos y Papas en Gajo


Alta Cocina


CAZUELA DE MARISCOS

FILET DE MERLUZA A LAS FINAS HIERBAS

MERLUZA A LA ROMANA
Con Puré

MERLUZA A LAS FINAS HIERBAS
Con Papas Noisette

PAPILLOT DE MERLUZA
Cocción en Paquete con Roquefort y Vegetales

PAPILLOT DE SURUBÍ
Cocción en Paquete con Roquefort y Vegetales

RANAS A LA PROVENZAL
Con Papas Fritas

ROULADE DE MERLUZA Y ESPINACA
Con Vegetales

SALMÓN ROSADO BLAS
Grillado en guarnición de arroz salteado con verduras al wok

SALMÓN ROSADO GRILLADO
Con Papas Gratinadas

SOPA DE PESCADO
Pescado, Fumet y Vegetales

TRUCHA A LA PIMIENTA
Con Papas Gratinadas

“ Todos los lomos pueden cambiarse a entrecôte.
Todas las carnes, pollos y pescados pueden ser
simplemente grillados o a la leña. ”

Risottos


RISOTTO CON CAMARONES
Arroz, Vegetales, Camarones y Crema

RISOTTO DE HONGOS

RISOTTO DE VEGETALES

RISOTTO "TONY"
Arroz, Camarones, Hongos y Crema


Pastas Artesanales

de Nuestros Chefs!!!


ÑOQUIS DE PAPA

CREPES DE MARISCOS
En salasa rosa

CREPPES DE POLLO
Champignon y verdeo

PANZOTIS
Rellenos de espinaca y seso

SORRENTINOS
de jamón y queso

SORRENTINOS
De salmón

SORRENTINOS
de ricotta y nuez

SORRENTINOS
De Espinacas y 4 Quesos

SORRENTINOS
De Calbaza y Queso

TALLARINES
Al huevo

TALLARINES DE REMOLACHA
Salsa Recomendada: Crema, Jamón Crudo y Verdeo

TALLARINES DI MARE
Frutos del Mar a la Crema o Salsa de Tomate


Salsas


BLAS
Panceta, ciboulette, crema y almendras

BOLOÑESA

ROQUEFORT, 4 QUESOS, PESTO Y CREMA DE VERDEO

CREMA, RÚCULA Y CHERRY

BROCOLLI
Crema y ajo

REDUCCIÓN DE MALBEC
Con hongos

SCARPARO
Jamón, Fondeau de Tomate, Panceta, Crema, vVerdeo y Albahaca.

CARBONARA

RAGOUT
Carne vacuna

CHAMPIGNON

DI MARE
Frutos del Mar a la Crema o Salsa de Tomate


Minutas


MILANESAS DE TERNERA

MILANESA NAPOLITANA

MILANESA AL ROQUEFORT

MILANESA AL PROVOLONE

SUPREMA DE POLLO

SUPREMA NAPOLITANA

SUPREMA AL ROQUEFORT

SUPREMA AL PROVOLONE

MILANESA DE MERLUZA

MILANESA DE SURUBÍ

“ACOMPAÑADOS DE
PAPAS FRITAS | ENSALADA MIXTA”

Carnes Asadas a la Leña


ESPECIALIDAD DE LA CASA: CABRITO SERRANO
Empanada | Papas Fritas o Ensalada Mixta

ENTRAÑA

BIFECITO DE LOMO
Plancha o Leña

ENTRECÔTE
Plancha o Leña

BIFE DE CHORIZO
Plancha o Leña

TIRA DE ASADO

VACIO

COSTILLAS DE CERDO

MATAMBRE DE CERDO
Al limón | Al roquefort

CHURRASQUITO DE CERDO
Plancha o Leña


Achuras


TABLA DE ACHURAS
Chorizo, morcilla, salchicha, chinchulin y mollejas

MOLLEJA

CHINCHULIN

SALCHICHA PARRILLERA

CHORIZO O MORCILLA


Parrillada Completa


BLAS DE ROSALES (para 2 personas)
Empanada criolla, provoleta, chorizo, morcilla, salchicha, chinchulín, molleja, costilla de cerdo, costilla, vacío, chivito; papas fritas con huevo revuelto y ensalada mixta.

CLÁSICA PARA DOS
Chorizo, morcilla, chinchulín, costilla, vacío, costilla de cerdo.

CLÁSICA PARA UNO
Chorizo, morcilla, chinchulín, costilla, vacío, costilla de cerdo

DE VEGETALES


Postres


PANQUEQUE
Crema chantilly, dulce de leche y nueces

PANQUEQUE
Helado, frutos rojos y crema chantilly

PANQUEQUE
Helado, dulce de leche y salsa de chocolate

PANQUEQUE
Dulce de leche con baño de chocolate

PANQUEQUE
Dulce de leche y crema

TIRAMISÚ

CREME BRÛLÉE

BROWNIE CON HELADO

FRUTAS EN ALMIBAR
Con crema o queso tybo o cremoso

CREPE
De dulce de leche flambeado

BATATA O MEMBRILLO
con Queso Tybo o Fresco

COPA TENTACIÓN
Helado de Vainilla, Irish Cream, Marroc y Crema Chantilly

COPA BLAS DE ROSALES
Helado, Irish Cream, Almendras y Crema Chantilly

HELADO
1 Bocha | 2 Bochas | 3 Bochas

TORTILLA DE MANZANA
Panqueque con Manzana Flambeada al Rhum

FLAN CASERO
Con caramelo, crema y dulce de leche

DON PEDRO
Helado, Whisky, Nueces y Crema Chantilly

COPA CHOCOLATE
Helado de Chocolate, Licor de Chocolate y Chantilly

COPA FIGS & CREAM
Crema Americana, Higos, Crema Chantilly, Chocolate y Nueces

LEMON ICE
Helado de Limón con Champagne

BOMBÓN ESCOCÉS, SUIZO O ALMENDRADO

COPA DE NUTELLA Y OREO

MIXTURA DE FRUTAS
Sola o con Helado


Cafetería


CAFÉ o CORTADO pocillo

CAFÉ O CORTADO jarrito

TÉ CLÁSICO, HIERBAS Y SABORIZADOS

TES INTI ZEN

BLAS DE ROSALES
leche condensada, café. coñac, canela, chocolate

CAPUCCINO | IRLANDÉS | CARIBEÑO | FRANCÉS

Adicional Crema

Recomendados
Postres
COPA BLAS DE ROSALES
Helado, Irish Cream, Almendras y Crema Chantilly

Excelencia
Consultas /Reservas